مقدمة عن الفيتامينات والمعادن

مقدمة عن الفيتامينات والمعادن، الفيتامينات والمعادن تجعل أجسام الناس تعمل بشكل صحيح.

على الرغم من أنك تحصل على الفيتامينات والمعادن من الأطعمة التي تتناولها يوميًا.

في هذا المقال سوف نناقش سوًيا مقدمة عن الفيتامينات والمعادن.

تعريف الفيتامينات والمعادن

في حين أن الفيتامينات عبارة عن مواد عضوية (مصنوعة من النباتات أو الحيوانات).

أيضا من المهم التحدث عن المعدان التي هي عبارة عن عناصر غير عضوية ويكون مصدرها من التربة والماء وتمتصها النباتات أو تأكلها الحيوانات.

يحتاج جسم الإنسان إلى كميات أكبر من بعض المعادن مثل الكالسيوم للنمو والبقاء بصحة جيدة وإتمام عملية النمو بكفاءة.

المعادن الأخرى مثل الكروم والنحاس واليود والحديد والسيلينيوم والزنك، لا يحتاج الإنسان منها كميات كبيرة.

وإنما يحتاج فقط إلى كميات صغيرة جدًا منها كل يوم.

التمييز بين الفيتامينات

لابد من توضيح الفرق بين الفيتامينات في التالي:

فيتامينات تذوب في الماء

حيث أن هذا النوع من الفيتامينات يذوب في الماء قبل أن يقوم جسم الإنسان بامتصاصه.

كما أن طبيعة الجسم متكونة من الماء فإنه يتم توزيع هذه الفيتامينات على كل الجسم البشري.

أيضا يتم إخراج الكمية الزائدة منها عن طريق التبول.

لابد من توضيح المهمة الأساسية لتلك الفيتامينات هو تحرير الطاقة الموجودة في الطعام.

فيتامينات تذوب في الدهون

تتنقل تلك الفيتامينات إلى مجرى الدم من خلال القنوات الليمفاوية.

من الممكن الحصول على هذا النوع من الفيتامينات من خلال الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والزيوت.

ماذا تفعل الفيتامينات والمعادن؟

تعمل الفيتامينات والمعادن على تعزيز جهاز المناعة ودعم النمو الطبيعي والتطور.

كما تساعد الخلايا والأعضاء على القيام بوظائفها.

هناك 13 نوعًا من الفيتامينات الأساسية (أ، ب، ج، د، هـ، ك، مع 8 فيتامينات في مركب ب).

والعديد من المعادن التي يكون الجسم البشري في حاجة لها للحصول على الجسد والصحة المثالية.

إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا وصحيًا، فمن المحتمل أنك تحصل بالفعل على كميات كافية من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك ليعمل في أفضل مستوياته.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا أو تعاني من حالات صحية معينة.

فقد تحتاج إلى مكملات غذائية متعددة الفيتامينات أو غيرها من المكملات الغذائية، اسأل الطبيب قبل تناول أي مكمل، بما في ذلك الفيتامينات.

كما تعتبر الفيتامينات أكثر حساسية من المعادن ويمكن أن تتحلل مع الحرارة أو العمر.

وهي عضوية، المعادن غير عضوية مما يجعل شكلها الكيميائي أبسط من شكل الفيتامينات.

ربما سمعت أن الجزر مفيد لعينيك، الجزر مليء بمواد تسمى الكرتونيات التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ، مما يساعد على منع مشاكل العين.

فيتامين آخر مثل فيتامين K يساعد على تجلط الدم (لذلك تتوقف الجروح والخدوش عن النزيف بسرعة)، ستجد فيتامين K متواجد في الأوراق الخضراء.

ولكي تتمتع بعظام قوية عليك تناول أطعمة مثل الحليب واللبن والخضروات ذات الأوراق الخضراء الغنية بمعدن الكالسيوم.

اخترنا لك:بحث عن الجهاز الهضمي للإنسان

مقدمة عن الفيتامينات والمعادن

المقدمة الأولى

إن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة هو أفضل طريقة للحصول على جميع الفيتامينات والمعادن التي يكون الإنسان في حاجة لها.

مع حدوث العديد من التغيرات الجسدية في جسم الإنسان، لابد من تناول الطعام بشكل صحيح خلال هذا الوقت مهم.

لأن الجسم يحتاج إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن للنمو والتطور والبقاء بصحة جيدة.

المقدمة الثانية

الفيتامينات والمعادن من العناصر الغذائية الأساسية التي لابد من الحصول ليها حتى يعمل الجسم البشري بالشكل الصحيح الصحي.

من المهم على الأشخاص أن يكون لديهم القدرة والمعرفة الكافية.

من أجل الحصول على الكمية الملائمة من المعادن والفيتامينات عن طريق تناول النظام الغذائي المتوازن.

شاهد أيضًا:موضوع عن الماء وفوائده

أهم الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم

الفيتامينات والمعادن هي عناصر عضوية يكون الجسم البشري في حاجة شديدة لها.

لأداء جميع وظائفه الأساسية مثل نمو الأنسجة وتنظيم التمثيل الغذائي والحفاظ على نظام المناعة الصحي ومن أهمهم التالي:

المغنيسيوم

يلعب هذا المعدن دورًا مهمًا في تقلصات العضلات، كما أنه مرخٍ طبيعي للعضلات ويمكن أن يساعد في تنعيم العضلات بما في ذلك الأمعاء.

كما يساعد المغنيسيوم على امتصاص فيتامين أساسي آخر وهو الكالسيوم.

يمكن العثور عليه في المصادر الطبيعية مثل السبانخ والخضروات الورقية الأخرى واللوز والفاصوليا.

الكالسيوم

هذا المعدن ضروري جداً لصحة العظام وكذلك الأسنان، بعض المصادر الطبيعية لهذا المعدن هي حليب الألبان كذلك الحليب النباتي المدعم بما في ذلك حليب اللوز والكاجو.

فيتامين ج

هذا الفيتامين من الفيتامينات المهمة والتي تذوب في الماء وله دور فعال في تدعيم صحة الجهاز المناعي.

كما أنه مضاد للأكسدة مما يعني أنه يساعد في تحييد الجذور الحرة التي يُعتقد أنها تسبب شيخوخة الخلايا.

فيتامين ب 12

الطريقة الأكثر فعالية للحصول على فيتامين ب 12 هي من خلال الأطعمة مثل لحوم البقر والدجاج والأسماك والبيض وحبوب الإفطار المدعمة.

أوميجا 3

هو الأحماض الدهنية المفيدة الموجودة في الأسماك وزيت السمك وزيت الطحالب.

يتم استهلاك الأطعمة التي تحتوي عليها لدورها في صحة القلب والأوعية الدموية ووظائف المخ والمزاج.

فيتامين د

هذا الفيتامين مهم لصحة العظام والقولون، يولده جسمك عندما تتعرض بشرتك لأشعة الشمس.

تشمل الأطعمة التي تحتوي عليها البروكلي وصفار البيض والحبوب والأسماك الدهنية.

الحديد

هذا المعدن مسؤول عن اللون الأحمر لدمك، يرتبط نقص الحديد المعروف باسم فقر الدم باضطرابات المناعة الذاتية مثل مرض الذئبة.

الأطعمة التي تحتوي على الحديد هي والكبد والفول والسبانخ.

البوتاسيوم

يلعب دورًا في الحفاظ على رطوبة الجسم، كما يعتبر البوتاسيوم من العناصر الداعمة الهامة لضغط الدم.

العديد من النظم الغذائية الغربية منخفضة في البوتاسيوم لسوء الحظ.

فيتامين أ

يوجد هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون غالبًا في الجزر والخضروات.

هذا الفيتامين متواجد بكثرة في اللحوم والكبد، كما أنه مفيد في مكافحة ومقاومة العديد من الأمراض.

فيتامين سي

من المهم معرفة أن هذا الفيتامين هام من أجل تقوية الأوعية الدموية، أيضا إعطاء البشرة مرونتها ووظيفتها المضادة للأكسدة وامتصاص الحديد.

حمض الفوليك

مفيد لتجديد الخلايا والوقاية من العيوب الخلقية أثناء الحمل.

هناك الكثير من المصادر الطبيعية الشهية لحمض الفوليك.

بما في ذلك الخضار الورقية الداكنة والقرنبيط والفواكه الحمضية والفاصوليا والبازلاء والعدس والبذور والمكسرات والقرنبيط والبنجر والذرة.

الزنك

من المهم التأكيد على أن هذا الفيتامين مفيد للمناعة والنمو والخصوبة.

من الممكن الحصول عليه من خلال المأكولات البحرية مثل المحار غنية بالزنك، أيضا السبانخ والكاجو والفاصوليا.

أنواع الفيتامينات التي تذوب في الماء

يوجد العديد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ومنها التالي:

  • البيوتين ب٧.
  • حمض الفوليك ب٩.
  • النياسين ب٣.
  • حمض البانتوثينيك ب٥.
  • الريبوفلافين ب٢.
  • الثيامين ب١.
  • فيتامين ب٦.
  • فيتامين ب١٢.

الفيتامينات التي تذوب في الدهون

تتكون تلك الفيتامينات من التالي:

  • فيتامين أ.
  • وفيتامين د.
  • فيتامين ك.
  • وفيتامين هـ.

قد يهمك:ما هو حمض البوريك في الجسم

في نهاية مقال مقدمة عن الفيتامينات والمعادن، نرجو أن يكون المقال حاز إعجابكم.

كما نرجو من الله أن نكون أجبنا على جميع تساؤلاتكم واستفساراتكم بخصوص هذا المقال.

لا تنسوا أن تقوموا بمشاركة المقال.

قد يعجبك ايضا
اترك رد